Indijska Piletina Tikka Masala

Sastojci:

• 450g pilećih komadića bez kože
• 1 šolja običnog jogurta
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2,5cm komad đumbira, rendan
• 1 kašika mlevenog kumina
• 1 kašika mlevenog korijandera
• 1 kašičica crvene paprike u prahu
• 1 kašičica garam masala začina
• 1/2 šolje pasirane paradajz
• 1/2 šolje pavlake za kuvanje
• So i sveža korijander za dekoraciju

Uputstvo:

1. Marinirajte Piletinu:

   • U zdjeli pomešajte jogurt, maslinovo ulje, sitno iseckani beli luk, rendani đumbir, mleveni kumin, mleveni korijander, crvenu papriku u prahu, garam masalu i prstohvat soli.
   • Dodajte komade piletine u marinadu i dobro ih pokrijte.
   • Prekrijte posudu i ostavite u frižideru najmanje 1 sat ili preko noći za bolji ukus.

2. Skuvajte Piletinu:

   • Zagrijte tiganj ili grill tavu na srednje jakoj vatri.
   • Pecite mariniranu piletinu dok ne bude potpuno skuvana i lagano zapečena, što traje oko 10-15 minuta.

3. Pripremite Sos:

   • U odvojenom tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte paradajz pire.
   • Krčkajte paradajz pire nekoliko minuta, a zatim dodajte pavlaku za kuvanje.
   • Začinite sa garam masala začinom i solju. Krčkajte dok se sos ne zgusne.

4. Pomešajte Piletinu i Sos:

   • Dodajte pečenu piletinu u sos, prokuvajte nekoliko minuta i prilagodite ukus po potrebi.

5. Poslužite:

   • Ukrasite svežim korijanderom.
   • Poslužite toplo sa pirinčem ili indijskim lepinjama. Uživajte u sočnoj Piletini Tikka Masala!